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自制獼猴桃酒的做法
來源: | 作者:pmo6fbab2 | 發布時間: 2019-08-04 | 48 次瀏覽 | 分享到:

自制獼猴桃酒的做法

獼猴桃具有多重功效和作用,被人們稱為“果中之王”,獼猴桃苗價格不斷增高。獼猴桃酒為甜型果酒,保留了原果豐富的營養成份和純天然風味不含防腐劑和人工色素,是保健與美容為一體的首選果酒。那么我們如何在家自制獼猴桃酒呢?

獼猴桃酒是經由獼猴桃果中榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒。

1、用清水漂洗去雜質;

2、在破碎機內破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎;

3、在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發酵,溫度控制在20~25℃,時間約5~6天;

4、當發酵中果漿的殘糖降至1%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉入后發酵;

5、按發酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調畢),保持溫度在15~20℃,經30~35天后,進行分離;

6、用90%以上酒精調整酒度達16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品。

獼猴桃酒的保健功效顯著,可以有效地控制頸椎病的發生,促進大腦血液循環,增強記憶力,促進思維更加敏捷。酒雖好喝,但切忌不要貪杯哦,適當的喝一些對身體是有很大好處的。有需要了解獼猴桃苗價格的朋友們可以直接聯系我們的客服為您解答。

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